Преимущества представленности в Интернете
В сфере общественно питания происходят значительные изменения. И если рестораторы хотят оставаться лидерами в индустрии, им необходимо изучать последние тренды и соответствующим образом обновлять свою бизнес практику. Согласно GlobalWebIndex, среднестатистический пользователь цифровой техники обладает 3,64 устройствами. Однако, этот показатель увеличится: по прогнозам, 2,87 миллиарда человек будут использовать смартфоны в 2020 году, по сравнению с 2,32 […]
Социальные сети ресторанов
Социальные сети продолжают оказывать значительное влияние на нашу потребительскую активность, и ресторанный бизнес — не исключение. Данная тенденция продолжит набирать обороты и в 2019 году. «Инстаграмность» блюда — то, насколько привлекательно оно выглядит для поста в Instagram — стала ключевым фактором для продаж. Кулинарные блогеры влияют на решения покупателей. Отзыв в Интернете формируют выбор потребителей. […]
Управление доходами
Пищевая промышленность может начать использовать систему управления доходами, чтобы увеличить выручку, как это сделали гостиничные и авиационные отрасли Управление доходами- это стратегия переменного ценообразования. Продавая один и тот же товар по разной цене разным покупателям или в разное время, ресторатор получит максимальный доход от фиксированного уровня запасов. Например, если ресторан снизит цену для клиентов, которые […]